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 | msmolina20 - Curriculum Vitae nº 873972
San jose , Costa Rica Título: Capitán de servicio gastronómicos (técnico especializado) - Año: 2015 - Nivel de estudios: FP3 / Grado Superior Área de estudios: Hostelería
Acoger al cliente
Controlar reserva de mesas
Recibir y ayudar en la ubicación del cliente
Investigar preferencias y necesidades
Aplicar procedimientos de seguridad o privacidad en la recepción de clientes
Aplicar procedimientos de llegada y ubicación de clientes especiales
Ayudar a recibir y guardar cartera y objetos
Ofrecer bebidas y menú
Presentar al servidor gastronómico
Sugerir, recomendar y vender productos
Tomar comandas
Coordinar la producción de la demanda en la cocina
Servir o encargar el servicio a un mesero
Dar información al cliente sobre actividades especiales en todas las areas.
Supervisar la finalización de la atención
Aclarar dudas sobre el consumo del cliente
Explicar y acordar la forma de pago
Hacer evaluación final del servicio junto al cliente
Verificar que el cliente desea mantener el servicio a la mesa post consumo
Despedirse de manera que lo incentive a retorn
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