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 | rcavaroda - Curriculum Vitae nº 135379
Caracas , Venezuela Título: Máster en Ciencia y Tecnología de Alimentos - Año: 1982 - Nivel de estudios: Master Área de estudios: Ciencias de la Salud
Competencias para Identificar los aspectos químicos y bioquímicos de los alimentos cambios físicos que ocurran durante la producción, procesamiento,
conservación y distribución de los alimentos.
Aplicacion los procedimientos generales y métodos convencionales modernos empleados en el análisis de alimentos, esenciales para la investigación y control de calidad de productos alimenticios los microorganismos que alteran los alimentos y la flora normal los principios físicoquímicos y microbiológicos y otros aspectos relacionados con la conservación y control de calidad de los alimentos.
Durante la elaboración de la tesis de master: “Comparación de métodos para enumerar levaduras osmotolerantes en zumos concentrados de naranja” adquirí destrezas en :
Análisis microbiológico de alimentos
Identificación de levaduras
Enlace web:http://www.postgrado.ucv.ve/curso/buscar.asp?id=ci
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