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Curriculum nº: 429031
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  Periodo: 2014/ - 2019/ en Buenos Aires
  Área profesional:  Dirección - Gerencia (Jefe)Ver candidatos a Jefe
  • Mayo de 2014 Soy convocado por Grupo Almar Costumbres Argentinas en la cual tengo una charla abierta con el director de la empresa, la propuesta fue realmente interesante tanto en el cargo como en el sueldo muy acorde al mismo, ingreso casi de inmediato como jefe de planta y jefe de hornos en sector panadería artesanal. Las amplias metas por cumplir fueron un gran desafío con 160 personas a cargo, 2 jefes mas en mi turno y un jefe en turno noche. En el sector de panadería artesanal se elabora Viena en todos sus derivados pancho largo, corto, pan de hamburguesa y p.b.t pan de campo blanco, negro y multicereal. Talitas marineras y galletas de cereal, todo bajo control y mejoras tanto en amasado como los grandes problemas que existían en tiempo y formas de cocción en los cuales no sólo forme personal sino que yo mismo me encargue de cocinar mejorando puntos de leude y colores de las mercaderías, luego pasaban a sector empaque, los tres sectores formaban parte de mi labor. Se implementaron mucho las normas de seguridad e higiene, se recuperó la limpieza y el brillo de los 16 hornos, se cumplieron las metas impuestas por la empresa, tomo cargo del sector hornos pastelería en conjunto con lo anteriormente mencionado teniendo a mi cargo 22 HORNOS. En febrero de 2018 tomo como cargo jefe de línea la RADEMAKER Línea de pre pizza en 3 medidas, pan árabe, clásico, multicereal y salvado hasta enero 2019.

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