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CURRÍCULO Nº 819879
Maestría en procesamiento y conservación de alimentos
Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
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Curriculum Vitae de Guayaquil en Ecuador con experiencia en Cocinera Universidad Estatal de Guayaquil, Panadero Pancali- pasteleria california , Cocinera Academia Culinaria Santiago de Guayaquil, con los siguientes estudios: Licenciatura en Gastronomía Universidad Estatal de Guayaquil, Maestría en procesamiento y conservación de alimentos Universidad Estatal de Guayaquil,
Profesión: Catedrática ,
Curriculum Valorado en  estrellas
INTRODUCCIÓN |
Maestria en 4to nivel, Licenciatura en Gastronomía, Chef en Alta cocina y Pastelería |
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Universidad Estatal de Guayaquil
10/ 2013 - 3/ 2015 Guayaquil (Ecuador) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinera) | | Docente en el Área de Chocolatería, control de inventario, administración de cocina, pastelería |
Universidad Estatal de Guayaquil
11/ 2015 - 3/ 2016 Guayaquil (Ecuador) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinera) | | Docente en el Área de Pastelería, chocolatería, cocina fría y administración de empresa |
Pancali- pasteleria california
1/ 2017 - 7/ 2017 Guayaquil (Ecuador) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Panadero ) | | área de pastelería y panadería, decoración y armado de tortas |
Academia Culinaria Santiago de Guayaquil
10/ 2017 - 6/ 2018 Guayaquil (Ecuador) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinera) | | Docente en el área de Pastelería y Panadería | | | | FORMACIÓN ACADÉMICA |
| Licenciatura en Gastronomía | | Universidad Estatal de Guayaquil | | 10/2013 | | Licenciado | | Otra no especifiada | | COCINA CALIENTE
cocina fria
cocina ecuatoriana
carnicería
pastelería
panadería
chocolatería
administración de empresa
marketing
arquitectura
diseño de cocina
enología
coctelería
química de los alimentos
contabilidad
servicio de catering
normas de seguridad
normas iso
HCCP | | Ciudad: Guayaquil ( Ecuador) | |
| Maestría en procesamiento y conservación de alimentos | | Universidad Estatal de Guayaquil | | 9/2017 | | Master | | Otra no especifiada | | Conservación y manipulación de los alimentos
normas de seguridad
normas iso
procesamiento de los alimentos
métodos de almacenamiento
tipos y técnicas de manipulación y conservación
tiempo de vida util
transportación y manejo de maquinaria
normas HCCP
| | Ciudad: Guayaquil ( Ecuador) | | | | |
| | | Interés en las siguientes empresas:
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR Ver candidatura , | | |
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FOTO DE LCD-EMILI-LITUMA:
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