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CURRÍCULO Nº 156922
Responsable colectividades
Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
http://robertojtirado.MiCVWeb.com
Curriculum Vitae de LAS MATAS en España con experiencia en Gerenta/gerente SERUNION, Director ARAMARK, Director ALMAZARA CATERING, Empleado VARIOS, con los siguientes estudios: Gobernante Hotel Centro de estudios Cadiz, Jefatura de Cocina Centro de estudios Cadiz, FP I Mecanica IFP Cercedilla,
Profesión: Director ,
Curriculum Valorado en  estrellas
INTRODUCCIÓN |
Adjunto les envío mi CV por si disponen de algún puesto vacante donde les podría ser útil.
Gracias |
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| DATOS PERSONALES | LAS MATAS CP: 28290 (MADRID) España
Fecha Nacimiento: 27/7/1976 |
| | | EXPERIENCIA |
SERUNION
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
12/ 2011 - 7/ 2015 MADRID (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Gerenta/gerente) | | Tareas realizadas:
Gestión de un equipo humano de más de 30 trabajadores distribuidos en 4 cocinas y 2 cafeterías repartidos en 2 centros de trabajo. Funciones diarias:
Responsable de las cuentas de explotación realizando diariamente la supervisión y planificación del servicio, organización de planillas de trabajo, interlocución con el cliente, gestión administrativa, gestión de compras mediante portal MP/NA, control de costes, garantizar la calidad del servicio prestado, reportes a la dirección de la compañía, supervisión de APPCC, control de formación del personal a mi cargo, responsable en materia de PRL en los centros asignados, auditorias periódicas del servicio, confección de oferta de servicio, escandallos, etc
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ARAMARK
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
8/ 2009 - 7/ 2011 MADRID (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Director) | | Tareas realizadas:
Tras mi reincorporación de la excedencia voluntaria solicitada en 2009 la empresa me asigna la gestión de dos Universidades y un colegio mayor con un equipo humano de 40 trabajadores. Funciones diaria:
Las funciones realizadas eran las propias del cargo especificadas anteriormente.
Durante la gestión en este cargo me responsabilice de numerosos servicios especiales solicitados por el cliente coffe-breack, menús especiales, graduaciones, eventos deportivos de gran volumen, etc.
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ALMAZARA CATERING
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
10/ 2007 - 8/ 2009 CADIZ (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Director) | | Tareas realizadas:
Gestión de un equipo humano de más de 20 trabajadores, mis responsabilidades eran la gestión integral del servicio de alimentación en un centro de menores, un centro de acogida al inmigrante y de una cocina central para la elaboración de servicios de catering. Realizaba labores comerciales y me responsabilicé de la implantación de la ISO 9001 Y 14001 en la empresa.
La empresa contaba con varios espacios para eventos cortijo, hoteles y concesiones de servicios deportivos donde colaboraba activamente.
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VARIOS
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
1/ 1995 - 1/ 2007 MADRID (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Empleado ) | | Tareas realizadas:
Durante este periodo compagine mis tareas dentro de la empresa donde trabajaba con servicios como extra en distintas empresas desempeñando tareas como cocinero, camarero y maitre.
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ARAMARK
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
10/ 1992 - 9/ 2007 MADRID (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Director) | | En este centro paso por prácticamente todas las categorías profesionales tanto en cafetería como en cocina hasta promocionar a responsable de centro, en 1999 fui promocionado como Responsable de centro a un comedor de empresa con más de 600 comensales donde prestábamos servicio en una cafetería, un comedor con línea de self para dar los servicio de menús a los empleados del centro y varios comedores para servicios especiales, en 2002 paso a responsabilizarme con categoría profesional de Gerente en un centro hospitalario donde permanezco hasta el 2004, fecha en la que paso a gestionar hasta el 2007 residencias para personas mayores gestión integral de 10 centros y un centro educativo para personas con discapacidad y la gestión de eventos deportivos a nivel Nacional estadios deportivos, conciertos, convenciones, circuitos y banquetes .
En Septiembre del 2007 solicito una excedencia voluntaria de 2 años.
| | | | FORMACIÓN ACADÉMICA |
| Jefatura de Cocina | | Centro de estudios Cadiz | | 7/2008 | | Otro no especificado | | Hostelería | | Jefatura de cocina | | Ciudad: Cadiz ( España) | |
| Gobernante Hotel | | Centro de estudios Cadiz | | 6/2007 | | Otro no especificado | | Turismo y Otros Servicios | | Gobernante de Hotel | | Ciudad: Cadiz ( España) | |
| FP I Mecanica | | IFP Cercedilla | | 6/1993 | | FP1 (Formación Profesional) | | Otra no especifiada | | FP Rama Mecanica | | Ciudad: Madrid ( España) | | | | | INFORMÁTICA | | Ofimatica (Word, Excell, …) Nivel Avanzado | | Aplicaciones empresariales (SAP, Contawin, …) Nivel Avanzado | | Sistemas operativos (Windows, Mac, ..) Nivel Avanzado | | | | | | |
Profesiones |
Director en Madrid, Barcelona , Indiferente
- Conocimientos en la profesión de Director: Director o supervisor de colectividades o restauración , | | | | Disponibilidad | | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? SI | | | | Cualidades | | Colaborador , Decidido/a , Eficiente , Fiable , Flexible , Honesto/a , Meticuloso/a , Persistente , Productivo/a , Responsable , Trabajador/a | | | | Aficiones | | Carreras de Motos, Coches/Motos, Cocinar, Montañismo, Naturaleza | | | |
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Descargar Curriculum
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INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA PARA ESTE CURRÍCULUM VITAE
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FOTO DE ROBERTOJTIRADO:
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