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Nutrición: Título ofrecido por UNIVERSIDAD DE MURCIA. Formación Profesional ofrecida por UNIVERSIDAD DE MURCIA
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 | rcavaroda - Curriculum Vitae nº 135379
Murcia , España Título: Licenciatura en Biologia, Doctora en Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos - Año: 2013 - Nivel de estudios: Doctorado Área de estudios: Ciencias de la Salud
Técnicas tradicionales y emergentes de elaboración y conservación de allmentos, abarcando todos los aspectos, desde materias primas y líneas de procesado hasta distribución y almacenamiento del producto terminado
Sistemas de control y analisis de alimentos
Gestión de calidad y seguridad alimentaria
Control microbiano en alimentos
Técnicas emergentes en análisis de alimentos
La elaboración de la tesis doctoral Efecto antimicrobiano de vainillina y de aceites esenciales de canela y clavo en leche de vaca pasteurizada me permitió adquirir los siguientes conocimientos:
Técnicas cualitativas y cuantitativas para determinar “in vitro” y en alimentos la capacidad antimicrobiana de compuestos naturales de plantas.
Técnicas para determinar la termorresistencia de microorganismos in vitro y en alimentos
Empleo de microbiología predictiva para predecir el comportamiento microbiano en alimentos supervivencia y destrucción
Enlace web:http://www.um.es/web/eidum/contenido/estudios/doct
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|  | mrosagarciasa - Curriculum Vitae nº 391919
Murcia , España Título: Nutrición - Año: 2017 - Nivel de estudios: Licenciado Área de estudios: Ciencias de la Salud
Control de calidad en todos los procesos de la industria
Seguridad alimentaria
Buenas prácticas de fabricación
APPCC
Legislación alimentaria
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|  | pcruz344 - Juan Monje Delgado Curriculum Vitae nº 1337475
Lorca , España Título: Grado en Nutrición Humana y Dietética - Año: 2018 - Nivel de estudios: Diplomado Área de estudios: Ciencias de la Salud
Analisis y formacion de APPCC
Aseguramiento de la calidad en empresas alimentarias o relacionadas
Desarrollo y defensa de auditorias
Valoracion nutricional de dietas y alimentos
Conformacion de dietas saludables y dietas dietéticas
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| | 97mayte - Curriculum Vitae nº 396048
Murcia , España Título: Nutrición Humana y Dietética - Año: 2019 - Nivel de estudios: Diplomado Área de estudios: Ciencias de la Salud
Elaboración de dietas personalizadas y valoración del estado nutricional. Formación en nutrición
clínica.
Control de calidad de empresas de alimentación APPCC y Control de calidad de muestras
alimentarias en el laboratorio.
Necesidades en las distintas etapas de la vida.
Estudio experimental sobre saciedad.
Formación para poder impartir los cursos de manipulador de los alimentos a empresas.
Farmacología aplicada a la nutrición.
Organización y restauración Hospitalaria.
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| Reseñas del Curso Nutrición por parte de sus alumnos en UNIVERSIDAD DE MURCIA
| | Aspectos valorados por los alumnos | Nivel alcanzado para Cursos y Masters Regular
 | Nivel alcanzado para Cursos de Informática Muy bueno, Excelente, Sobresaliente
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Valoración por cursos | La organización del curso ha sido Regular
| El nivel de los contenidos ha sido Regular
| La utilidad de los contenidos aprendidos Regular
| La utilización de casos prácticos Regular
| La utilización de medios audiovisuales Regular
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