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CURRÍCULO Nº 914745
titulo de resturación de hosteleria
Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
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Curriculum Vitae de madrid en España con experiencia en Cocinera hotel wellington, Cocinera hotel Eurostar Madrid Tower E.T.T, con los siguientes estudios: titulo de resturación de hosteleria Escuela de Restauración María de Zayas y Soto Mayor,
Profesión: Cocinera ,
Curriculum Valorado en  estrellas
INTRODUCCIÓN |
un curriculum muy completo |
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| | | EXPERIENCIA |
hotel Eurostar Madrid Tower E.T.T
1/ 2008 - 3/ 2008 madrid (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinera) | | Elaboración de buffet
Decoración de buffet
Preparación de mise place en coctel |
hotel wellington
5/ 2008 - 12/ 2021 madrid (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinera) | | •
Estricto cumplimiento de los protocolos de seguridad e higiene personal y
manipulación alimentaria.
•
Preparación a diario de todos los ingredientes necesarios prestando atención
a las cantidades usadas y su reposición.
•
Control de la conservación y el aprovechamiento correcto de los ingredientes
y alimentos cocinados.
•
Propuesta de platos alternativos usando diferentes técnicas de cocina y una
presentación creativa.
•
Optimización de los procesos en cocina para preparar platos en menor tiempo
sin perder la calidad en los mismos.
•
Formación a integrantes de la cocina y resto del personal sobre la
preparación, cocción, decoración y presentación de los productos y platos.
•
Confección y preparación de especialidades y platos de cualquier tipo de
elaboración
•
Control de la calidad de los platos y productos, tanto en la fase de
preparación como en la de presentación.
•
Elaboración de listas de pedidos y encargos evitando pérdidas y alcanzando
los objetivos de aprovechamiento máximo y desperdicio mínimo.
•
Supervisión de las normas vigentes en materia de higiene y de seguridad de
los alimentos, en particular, las relativas a la prevención de la COVID-19.
• Estudio y puesta en práctica de ideas gastronómicas innovadoras | | | | FORMACIÓN ACADÉMICA |
| titulo de resturación de hosteleria | | Escuela de Restauración María de Zayas y Soto Mayor | | /2008 | | FP3 / Grado Superior | | Hostelería | | en el centro nos enseñaban la elaboración de platos tanto calientes como frios, reposteria, mejorar mi tecnica, nos enseñaron tecnica barman, a gestionar un restaurante, marketing de hosteleria, cara al publico | | Ciudad: madrid ( España) | | | | | IDIOMAS | | Inglés Nivel Principiante | | Francés Nivel Principiante | | | |
| | | Cualidades | | Adaptable , Colaborador , Comprometido/a , Comunicativo/a , Creativo/a , Decidido/a , Eficiente , Entregado/a , Fiable , Flexible , Honesto/a , Intuitivo/a , Meticuloso/a , Organizado/a , Persistente , Persuasivo/a , Preciso/a , Productivo/a , Responsable , Seguro/a , Tenaz , Trabajador/a , Valiente , Visionario/a | | | | Interés en las siguientes empresas:
HOTEL ALIXARES PORCEL S.L Ver candidatura , HOTEL PUERTA DE AMÉRICA Ver candidatura , HOTEL EMPERADOR Ver candidatura , RAFAEL HOTELES Ver candidatura , AC HOTELS Ver candidatura , HOTEL MIRADOR Ver candidatura , HOTEL NOVOTEL Ver candidatura , HOTEL INTERCONTINENTAL, MADRID Ver candidatura , PETIT PALACE HOTELES Ver candidatura , RIU Ver candidatura , | | |
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INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA PARA ESTE CURRÍCULUM VITAE
PersonalidadVer Entrevista de trabajo
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Curriculum Promocionado por
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FOTO DE MERCEDESALCANTARARICO1976:
Experiencia, Formación,Idiomas, Informática, Profesiones, Disponibilidad, Objetivos Profesionales, Cualidades, Aficiones,..
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